Sega omavahel jahu, sool, suhkur, küpsetuspulber ja sõelu kergelt läbi. Näpi juurde toasoe või. Sega purutaoliseks tainaks. Täidise jaoks sega ricotta, hapukoor, suhkur, munad, kaerajahu ja vaniljeekstrakt. Määri 23 cm läbimõõduga lahtikäiva vormi põhi ja ääred võiga. Pudista 3/4 tainast vormi põhjale. Vala peale ricottamass ja kata kirssidega, mis on sulanud ja nõrutatud. Puista peale ülejäänud purutainas. Küpseta 180-kraadises ahjus umbes 40 minutit. Lase enne serveerimist täielikult jahtuda. Sobib gluteenitalumatuse korral ( sel juhul kasuta gluteenivaba märgistusega kaerajahu).

Retsepti autor: Kati Lehepuu