Kuumuta moosiks külmad kirsid 1 tl veega keemiseni, lisa moosisuhkur ja keeda veel aegajalt segades 10 minutit. Lase jahtuda. Purusta näppude vahel 150 g küpsiseid, nii et jäävad suuremad tükid.
Lase jäätistel veidi pehmemaks sulada ja sega omavahel “lohakalt” ja seejärel lisa kirsi. Vahusta koor ja sega jäätisesegu hulka, samuti küpsisetükid ning sega marmorjaks massiks.
Vooderda 24 cm lahtikäiv koogivorm küpsetuspaberiga. Laota jäätise segu vormi. Tõsta peale moosikuhjakesed ja sega noaga kaunilt marmorjaks. Vormi peale tee kenad lained ning vajuta kaunilt peale ülejäänud poolikud küpsised. Kaunistuseks pudista koogile väheke küpsisepuru.
Hoia sügavkülmas vähemalt 4 tundi või järgmise-ülejärgmise päevani. Tõsta kook umbes 20 minutit enne serveerimist sügavkülmast välja. Riivi peale šokolaadi ja naudi kuuma aurava kohviga!
Retsepti autor: Lia Virkus