1. Vahusta munad suhkruga. Lisa vanillipasta, oliiviõli, kohupiim ja koor. Vahusta veelkord kergelt läbi.
2. Sega omavahel jahu, küpsetuspulber ja sool.
3. Lisa muna-kohupiimasegule kuivainesegu ja külmutatud marjad. Sega kõik ühtlaseks.
4. Määri keeksivorm või või õliga kokku ja puista kergelt jahuga üle. Nii saad keeksi pärast lihtsamini vormist kätte.
5. Vala keeksitainas vormi ja silu pealt ühtlaseks.
6. Küpseta 180 kraadises ahjus ca 45 min kuni keeks on kuldne ja küps.
7. Lase keeksil 10-15 min jahtuda ja kummuta siis vormist välja. Lase restil täielikult jahtuda.
8. Haki valge šokolaad. Kuumuta koor keemiseni ja sega šokolaaditükid kuuma koore sisse. Sega kuni šokolaad on ühtlaselt sulanud. Jahuta veidi ja vala siis keeksile katteks.
9. Kaunista keeks röstitud mandlilaastude ja näiteks kummeliõitega.

Retsepti autor: Merilin Siimpoeg