1. Rulli tainas u 40 x 20 cm suuruseks ristkülikuks, lõika neljaks pikkupidi ribaks ja poolita need, nii et saad kaheksa u 10x10cm mõõtu ruudukest.
2. Tee iga ruudu nurkadesse 3-4 cm pikkune lõige, voldi nurgad üle ühe keskele kokku ja suru tugevalt kinni.
3. Tõsta saiad küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile ja määri lahtiklopitud munaga.
4. Tõsta iga tähekese keskele teelusikaga moosi ning puista peale hakitud pähkleid.
5. Küpseta ahjus 200-kraadi juures 12-15 minutit, kuni saiakesed on jumekad.
6. Puista valmis saiadele tuhksuhkrut.

Retsepti autor: Britt Paju